仿瓷的主要成分是密胺树脂,而密胺树脂的原料是三聚氰胺和甲醛。这两种物质都是让人谈之色变的毒物,那么家里的仿瓷餐具还能用吗?
密胺树脂是甲醛和三聚氰胺反应连接在一起形成的很稳定的聚合物,不会自己再分解成甲醛和三聚氰胺。不过,这个反应往往无法达到 100% 的转化效率,这些没有完全反应的甲醛有可能挥发出来。
在生产餐具的过程中,厂家为了塑形,会在密胺树脂中加入增塑剂,它是一类用于改善产品质量的小分子,使塑料制品加工时流动性更好,但同时也会使产品中游离的甲醛更容易析出,具体的量不同用料会有差别。
市场上常见的仿瓷碗具中,根据增塑剂和密胺树脂的比例不同,将用料分为 A1密胺 、A3 密胺、A5密胺和 A8密胺。
密胺树脂的含量较低,而增塑剂的含量较高,因此 A1 和 A3 密胺实际上并不可以应用于餐具,它们有很强的毒性,而且不耐高温不耐腐蚀,在较高温度下会析出甲醛,尤其是在盛热汤时,甲醛会直接溶解进去。
毒性更强的一种劣质仿瓷餐具,是用脲醛树脂来假冒密胺树脂。这种材料在 80℃ 就会分解释放出甲醛气体,因此在国家标准中是不允许非间接接触食品的。
在-30℃~150℃ 的范围内,合格的密胺餐具释放开来的甲醛量微乎其微,对人体健康不会有影响。所以使用时要注意温度,不可拿来加热。
购买仿瓷餐具时,A1密胺、A3密胺、A5密胺、A8密胺其实不太容易通过肉眼进行区分,所以比较安全的做法是通过正规途径(如超市、商场)购买,而且切记不要逮着便宜的就买。
塑料餐具价格实惠公道、不易碎、使用起来更便捷,也是很多家庭的选择,不过,网上有传言说,塑料餐具受热后会析出甲醛?有几率会使白血病?这是真的吗?
其实,常见的塑料餐具、保鲜盒一般是聚丙烯材质的,也是塑料餐具中耐热性最好的,它在国标中数字为 “5”,主要的组成原材料是丙烯,几乎不需要塑化剂,而甲醛并不存在于该材料中,所以受热后析出甲醛的说法是不正确的。
一般来说,塑料餐具在100℃以下使用是安全可靠的,温度过高容易发生变形或析出有危害性的溶剂。另外聚丙烯是唯一一种能适应微波炉加热的塑料餐具,但仅推荐 700W 下短时加热,以免温度过高。
目前常用的塑料有七类,分别存在于下列物品中,其中标有1、2、4、5的塑料制品安全性较好,在这几种塑料中甲醛是找不到的,但若使用的方法不对,那么有极大几率会出现其他有毒物质。
注意事项:耐热至70℃易变形,使用10个月可能会释放致癌物,用一两次较为安全,不建议过度反复使用。
常见产品:食品及药品包装和清洁、沐浴产品,如酸奶瓶、口香糖瓶、沐浴露瓶。
注意事项:在100℃以下使用是安全可靠的,温度过高容易发生变形或析出有危害性的溶剂,能适应微波炉加热,但仅推荐 700W 下短时加热。
注意事项:避免高温,否则有一类致癌物质“芳香烃”释放风险,只能一次性使用,不能反复加热,更不可用于微波加热。
综上所述,在多种塑料中,最优的一种选择就是聚丙烯。但即使是聚丙烯,也需要注意使用的条件并且及时更换。
相比之下,玻璃和陶瓷虽然易碎,但是在安全性上是高于塑料、仿瓷餐具的,而且在外观和形状上也有了较多的选择。
如果一定要用塑料、仿瓷餐具,尤其是给小孩子使用,那一定要了解相关知识、判断产品是不是安全,并且在规定温度下使用并且按时换。